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Die BBQ Marinade ist eine köstliche und würzige Mischung aus verschiedenen Zutaten, die speziell für die Zubereitung von gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Gemüse entwickelt wurde. Die Marinade besteht aus einer Kombination von Gewürzen und aromatischen Zutaten wie Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, die zusammen eine herzhafte und rauchige Geschmacksnote erzeugen.
Diese Marinade ist perfekt für Grillfans, die gerne eine pikante und herzhafte Note in ihren Gerichten haben möchten. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, um eine perfekte Balance zwischen süßen, würzigen und sauren Aromen zu erzielen, die Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen werden.
CHF 9.50
Vorrätig
BBQ Rub Anwendung
(daher der Name: aus dem englischen: to rub – reiben)
Diese Marinade ist eine Trockenmarinade. Anders als die bekannteren Flüssigmarinaden bestehen diese nur aus trockenen Zutaten. Die Basis für diesen Rub sind Salz, Zucker, Gewürze und Kräuter.
Um die Marinade aufzutragen, wird das Fleisch kräftig mit der Gewürzmischung eingerieben und danach meist mehrere Stunden mariniert.
Ein Rub wird vor dem Garen (meist im Ofen oder Grill) nicht entfernt. Fleisch, das mit einem Rub behandelt wurde, hat immer eine aromatische, dunkle Kruste, da der Zucker im Rub beim Garen karamellisiert.
Rubs eignen sich vor allem für Zubereitungen bei niedrigen Temperaturen im Ofen, im Smoker oder auf dem Grill.
2 Esslöffel (20 gr) für 500 gr Fleisch
Zusammensetzung:
Knoblauchpulver, Oregano, Pfeffer, Meersalz, Rohzucker, Zimt, Nelken, Kurkuma, Paprika, geräucherter Paprika, Senfkörner, Röstzwiebeln, Fenchelsamen, Kreuzkümmel
| Gewicht | 0.250 kg |
|---|---|
| Größe | 5 × 10 cm |
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