Nocino – Baumnussliqueur

Beschreibung

Nocino ist ein italienischer Likör, der aus grünen Walnüssen hergestellt wird. Die Walnüsse werden geerntet, wenn sie noch grün sind und in Alkohol eingelegt, um ihren Geschmack und ihre Aromen zu extrahieren. Nocino wird oft mit Zucker, Gewürzen und anderen Zutaten wie Zimt, Nelken und Zitronenschale aromatisiert.

Der Likör hat eine dunkle, fast schwarze Farbe und einen intensiven, würzigen Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit. Er wird oft als Digestif nach dem Essen serviert und kann auch als Zutat in Cocktails und Desserts verwendet werden.

Nocino hat eine lange Tradition in Italien und wird oft zu Hause von Familien hergestellt, die ihre eigenen Rezepte und Variationen haben.

Zusammensetzung:
Baumnüsse, Nelken, Zimt, Pfefferkörner, Zitrone, Zucker, Trinkalkohol